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概观

烹饪艺术在wgsha部门成立于2011年,它提供了在烹饪艺术3年的学位课程。美国国际贸易委员会和高等教育本计划的im体育为有志支持驱动烹饪专业人士。

 

该方案包括:

  • 厨艺基础
  • 烘焙糕点
  • 印度美食和文化
  • 食品和葡萄酒和谐
  • Food and Sociology & Anthropology
  • 食品创业和小企业项目
  • 环球美食和美食
  • 食品造型和演示和研究方法。

The programs are designed to help DCA students prepare for professional careers in the international culinary industry, patisserie & baking, and the food service industry. Each student of DCA receives a comprehensive, challenging training in classic culinary techniques combined with modern innovations.

 

核心竞争力

  • 印度美食和文化
  • 亚洲美食
  • 环球美食和美食
  • 食品摄影和写作食物
  • 食品社会学和人类学
  • 先进的糕点技术
  • 印度当代美食
  • 现代化的管理活动和宴会
  • 前卫的马槽食品造型和演示
  • 会议和烹饪管理

合作

 

BA在烹饪艺术之间是ITC酒店的联合协作,高等教育im体育。

  • 乔治布朗学院(GBC),多伦多,加拿大:伙伴关系下,无论是大学将提供在烹饪艺术高等教育方案,并提供学生双资格的机会 - 从GBC证书(厨艺管理证书)和3年的学位从高等教育的im体育(BA烹饪艺术)。学生必须在马尼帕尔两年的学习和GBC1年
  • 国际侍酒师协会:对学生进行培训和认证的ISG,因为在追求他们的第一年计划简历的一部分。

 

程式

烹饪艺术部门,wgsha提供了以下程序:

 

巴 - 毕业烹饪艺术

 

学院

研究 & Publications

研究的领域包括印度美食,文化,美食旅游,美食,健康美食的未来

设备

厨房

厨房是哪里wgsha他们的烹饪技能的学生磨练的地方

旅馆

酒店给他们的酒店业的实践经验

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